|
|
Ham Prei Gratin
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 stuks prei,alleen het wit,6 dikke plakken gek.ham,100 ml.slagroom,2 eetlepelsmascarpone,50 ml.droge witte wijn,60gr.gruyère,60 gr.goudse kaas,zout peper,nootmuskaat.
Voorbereiding:
Gril voorverwarmen,prei wassen en op een theedoek laten uitlekken.
Bereidingswijze:
De prei in kokend water met zout 10 min laten koken,daarna laten uitdruppelen en met schijf ham omwikkelen en vast zetten met tandenstoker.
Voor de saus de room mascarpone witte wijn in een pan verwarmen en glad roeren.De geraspte kaas eronder roeren en laten smelten met peper en zout nootmuskaat op smaak brengen.De prei in een vuurvaste schaal leggen de kaassaus erover gieten 5 min. onder warme gril laten gratineren,lekker met een gekookt aardappeltje.
|
|
|